Không cần phải mua ngoài tiệm, bạn có thể tự tay làm cho mình những chai nước sốt ngon, vệ sinh và không tốn kém. Đặc biệt, theo một nghiên cứu ở Hà Lan, hoạt chất capsaicin có trong ớt có thể sinh nhiệt, giúp đốt cháy ca-lo hiệu quả.

Nguyên liệu cần có:

• 1 trái ớt sừng xanh bỏ lõi, chẻ dọc
• 2 trái ớt sừng đỏ bỏ lõi, chẻ dọc
• ½ (một phần hai) chén ngò rí (lá và thân)
• 2 tép tỏi, cắt đôi
• 1 muỗng súp gừng cắt mỏng
• 2 muỗng súp giấm trắng
• 1 muỗng súp dầu ô-liu
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, gia vị

Hướng dẫn cách làm:

nước sốt ớt xanh

•  Nướng ớt xanh khoảng 8 đến 10 phút cho đến khi cháy vàng, còn ớt đỏ thì nướng sơ. Để nguội hoàn toàn, sau đó bóc vỏ ớt và cho các nguyên liệu khác vào máy xay sinh tố.
•  Xay hỗn hợp cho đến khi mịn, sau đó cho nước sốt vào lọ đã được rửa thật sạch và lau khô. Nước sốt sẽ được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 2 tuần.

Nước sốt ớt xanh dùng kèm với hải sản, các loại sò ốc hay thịt gà đều quá ngon.

Nguồn: Theo tạp chí Women’s Health: www.womenshealthvn.com

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)